Georg Gruber wurde 1966 in Linz geboren.

Während des Besuches des Bundesoberstufenrealgymnasiums erster Klavierunterricht.

Beginn des Orgelstudiums am Brucknerkonservatorium bei Erich Posch und Fortsetzung des Klavierstudiums bei Horst Matthaeus.

Nach dem Abitur Theologiestudium in Linz.

Ab 1989 Orgelstudium in Wien bei Alfred Mitterhofer und Thomas Schmögner.

Zahlreiche Auftritte als Organist beim sterischen herbst, bei Wien Modern, in der Schweiz, beim Musiksommer Schlägl.

Er ist Widmungsträger vieler zeitgenössischer Orgel-und Klavierwerke.

Seit 2004 als Organist in der Universitätskirche tätig.